餐飲 安全 午餐 時間

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那你的午餐今天帶來了什麼? 在哪裡你保存你的午餐,直到它的時間吃嗎?

如果它是一個鮭魚三明治,奶油自製的醬,讓我們希望它是新鮮的,並保持低溫。 如果是吃剩的肉的容器,它最好不要坐在你溫暖的駕駛室,直到你的午休時間。

為了防止食物有關的疾病,你必須保持熱的食物熱和冷的食物冷。 這個建議是,即使在溫暖的夏季天氣,更重要的,當在常溫下食物可以破壞更為迅速。

清潔度也對食品安全至關重要。 洗手和清洗食物製備表面,容器和用具,也可以停止食源性疾病的傳播。 有許多很好的理由為以下食品安全準則。 它們如下:

  • 不舒服
  • 疼痛
  • 噁心
  • 嘔吐
  • 腹瀉
  • 抽筋
  • 脫水
  • 減肥
  • 發熱
  • 和死亡。

溫度決定的食源性致病菌如何快速增長。 危險區是40華氏度(4攝氏度)和140華氏度(60攝氏度)之間。 在此溫度範圍內,細菌快速增長。 不要吃一直留在室溫下超過兩小時的食品。 隨著溫暖的夏季氣溫,限制為一小時。


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