餐飲 安全 教育

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9月起被指定為食品安全教育月因此本週我們將著眼於食品安全。

在美國每年有:

  • 76萬例食源性疾病的發生。
  • 超過325,000人住院食源性疾病。
  • 5,000人死於食源性疾病。

在最近的新聞,你聽說過沙門氏菌和已發現在我們的食物供應,如西紅柿項目其他食源性細菌。 這些通常是罕見的情況。 食品安全的處理在國內風險是比較常見的比大多數人的想法。 你更可能成為不當的食品處理程序生病在家比你在餐館或從種植者或供應鏈。 保管不當或處理可能造成細菌生長。

清潔,獨立,庫克,肅殺的四個簡單的經驗可以幫助防止有害細菌讓你的家人生病。 本週,我們將看看所有這些。


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